我国中医指出，小米入脾肾，因此经常食用，具有健脾养胃的作用，它不仅可以缓解胃痛，缓解胃酸，**主要的还可以治疗和预防一些慢性病，在煮小米的时候，等到煮熟后稍稍冷却，可以看到上面有一层细腻粘稠的粥油，这种物质具有保护胃粘膜，补益，脾胃的功效，小米富含碳水化合物，能够有效的缓解精神压力，常有常食小米，有助于改善失眠多梦的症状，小米中的维生素b1，维生素b2有助于改善肤色，减少色斑的产生，延缓衰老。
